Simplicity is complex.

O empreendedorismo em franquias de alimentação tem se mostrado uma opção interessante para quem deseja abrir o próprio negócio com um planejamento estratégico, alto potencial de vendas e estrutura sólida. A ABF (Associação Brasileira de Franchising) divulgou o desempenho de redes em todo o país, referente ao 4º trimestre do ano passado. Com os dados divulgados, o setor de food service teve variação de crescimento de 21,5%, comparado ao ano anterior. Além disso, a entidade aponta que o faturamento das franquias no Brasil, de modo geral, pode crescer entre 9,5 a 12%, e as redes devem ampliar cerca de 4%. Além disso, as projeções para o ano de 2023 apontam aumento de 10% nas operações e também 10% nos empregos. Em relação ao ano anterior, o número de novas franquias no setor de food service mantiveram ou aumentaram suas unidades.

O estudo da ABF revela que o mercado de franquias brasileiro consolidou sua recuperação e deu sinais de crescimento no ano de 2022, o faturamento das redes no país superou, pela primeira vez, os 211 bi, passando de 185 bi em 2021 para 211 bi em 2022, um crescimento nominal de 14,3%, índice superior aos 12% projetados pela ABF.

 

Um outro relatório do terceiro trimestre de 2022 da associação brasileira de franchising (ABF), alimentação – food service mostrou que para quem pretende investir em franquias em 2022 e 2023, o segmento de alimentação será um dos mais promissores, com crescimento de 7,9% no período. segundo a associação brasileira da indústria de alimentos (ABIA), Os canais de food service têm 27% de participação nas vendas totais da indústria alimentícia no mercado interno.

 

Por sua vez, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes fez uma pesquisa com empresários em diferentes partes do país e o resultado foi que 79% estão confiantes com a retomada gradativa e uma parte deles (31%) pretende contratar equipes para ampliar o atendimento após a retomada das atividades. Essa tendência que o mercado alimentício apresenta também vem sendo observada por consultores especializados em franquias já faz algum tempo. Após a pandemia, novos hábitos de viver, trabalhar e se alimentar tendem a ser criados uma vez que as pessoas buscam ter mais experiências fora de casa.

 

Entretanto, franquias de alimentação em 2023 e 2024 possuem um enorme potencial para preencher essa lacuna e se transformarem em negócios promissores e lucrativos.